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大闸蟹公蟹母蟹区别,螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃 母蟹和公蟹哪个营养价值高

导读:

不管是个种类的螃蟹;挑选的时候我们难免都会拿起来看看,对比之下,两只手掂一下螃蟹的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹;而如果哪种个头差不多大,但掂起来有种轻飘飘的螃蟹,那建议...

不管是个种类的螃蟹;挑选的时候我们难免都会拿起来看看,对比之下,两只手掂一下螃蟹的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹;而如果哪种个头差不多大,但掂起来有种轻飘飘的螃蟹,那建议这类的不买;不仅肉柴不肥外,也没啥蟹黄蟹膏之言!

打算去买些螃蟹回家做,但是螃蟹有母的,也有公的,不知道哪个好吃点,那么螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃呢?

螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃

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根据个人喜好看。

一般螃蟹无论是公还是母,肉质都十分细嫩,味道都十分鲜美,都是很好吃的,但由于母蟹在成熟期有蟹黄,公蟹在成熟期蟹膏,所以在这个时期的母蟹和公蟹吃起来,有各自不同的风味。

而每个人对饮食都有自己的偏好,因此有些人可能会更喜欢吃母蟹一些,有些人则可能更喜欢吃公蟹一些,所以母蟹和公蟹哪个好吃,是完全因人而异的。

最后和大家补充一点,有的网友说买螃蟹,看蟹足的绒毛也可以辨别出来;绒毛丛生的一般都是好螃蟹;但有点需要值得注意的是,一般只有公蟹才有绒毛丛生的蟹足,所以这招对公蟹好使;但对于母蟹或小姑娘蟹来说,似乎又不太准确了些;另外最最重要的一点,尤其去海鲜市场买螃蟹;一定要盯住老板的手,否则好不容易挑选半天,一不小心被老板掉包了,那可是有苦难言,几经周转买回到家也是难消怒火!返回搜狐,查看更多

条件允许下,当然最好是买“活蹦乱跳”的螃蟹;但市面上大部分都是捆绑好的螃蟹;虽然被捆绑;但也可以通过蟹眼来区别;轻轻碰触蟹眼;有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。并且嘴边还会吐泡沫;但如果你再怎么触碰,似乎螃蟹就没反应,目光呆滞,那这种的螃蟹建议不买!

母蟹和公蟹哪个营养价值高

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没有太大差别。

螃蟹中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、水分、叶酸及多种矿物质与维生素成分,食用后都可以为机体补充所需的营养物质,因此母蟹和功效的营养价值都很高。

但公蟹和母蟹在成熟期的时候,营养价值也有所区别,其中母蟹的蟹黄里含较高的胆固醇,而公蟹没有,所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。

9月母蟹好吃还是公蟹

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公蟹好吃一些。

公蟹里面的蟹膏和母蟹里面的蟹黄,都是螃蟹的性器官,而公蟹和母蟹,性器官成熟的时间是不一样的,一般9月是公蟹性器官成熟的时候,到10月才是母蟹性器官成熟的时候,因此在9月的时候吃公蟹会比较好。

但在其他时间,母蟹和公蟹吃起来都是没有什么区别的,因此也不需过于关注螃蟹的成熟时间,在想吃的时候吃就可以了。

俗话说:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。今天是白露,也到了农历八月;眼瞅着马上就是一年一度的中秋团圆节了;而中秋一到,也基本到了螃蟹黄多油满的时候,这个时候吃螃蟹最合适不多了;尤其中秋大家难免都会互相走亲访友,挑选螃蟹作为伴手礼也是再好不过的选择!

螃蟹怎么挑肥的

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1、看重量:在同样大小的情况下,通常比较重的那只说明肉更多,蟹黄或蟹膏更满,所以螃蟹想要挑肥的,一般都会看重量。

2、捏蟹盖尖或蟹脚:但有些螃蟹看着重,里面很有可能都是谁,所以还可以把螃蟹的蟹盖尖或脚捏一捏,如果捏起来特别瘪的话,则说明螃蟹比较瘦,但如果捏起来是硬硬的,就说明螃蟹比较肥。

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